Carolans
Carolans, irský smetanový likér, byl vytvořen v roce 1978 a poprvé uveden na trh ve Velké Británii v červenci 1979. Od té doby se stal 2. nejprodávanějším krémovým likérem, prodávaným ve více než 40 zemích světa. Byl pojmenován po legendárním harfistovi ze 17. stolení jménem Turlough O´Carolan.
Výroba
Nejprve se pečlivě promíchá Irská whiskey s alkoholem a tím vznikne alkoholový základ likéru Carolans, do nějž se pak přidá čerstvá smetana. Další míchání pokračuje při vysokých teplotách v nerezových tancích, v nichž se do základu likéru postupně vmíchají med, voda, stabilizátory a přírodní barviva. Míchání je pod neustálou kontrolou, aby výsledná chuť a barva byla vždy stejná. Aby Carolans byl krásně krémový, musí vzniklá směs putovat do homogenizátoru. Díky němu se tuk ve směsi rozpadne do molekul, které se dokonale smísí se všemi přísadami.
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem