Cálem Porto Ruby je klasické portugalské portské víno, které potěší milovníky sladších vín. Vyrábí se tradiční metodou, kdy se během fermentace přidá vinný destilát (aguardente), čímž se zastaví proces a zvýší se obsah alkoholu. Výsledkem je bohaté, sladké víno s výrazným charakterem.
Vůně
Vůně Cálem Porto Ruby je intenzivní a ovocná. Dominují tóny zralého lesního ovoce, zejména borůvek a ostružin. V pozadí se objevují náznaky koření, jako je skořice a hřebíček, a jemné tóny vanilky.
Chuť
Na patře je Cálem Porto Ruby plné a sladké, s vyváženou kyselostí. Chuť je koncentrovaná, s dominantními tóny zralého ovoce, které se prolínají s tóny karamelu a jemnými tóny dubu. Závěr je dlouhý a příjemně hřejivý.
Doporučené servírování
Cálem Porto Ruby se nejlépe podává mírně vychlazené, kolem 16-18 °C. Skvěle se hodí jako digestiv po jídle, ale můžete si ho vychutnat i samostatně. Výborně doplní sýry s modrou plísní, čokoládu nebo ořechy.
Zajímavosti
Historie: Společnost Cálem je jednou z nejstarších a nejrespektovanějších portugalských vinařství s dlouhou tradicí výroby portského vína.
Odrůdy: Pro výrobu Cálem Porto Ruby se používá směs tradičních portugalských odrůd, jako je Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz a Tinto Cao.
Zraje v dubových sudech: Po přidání aguardiente zraje víno v dubových sudech, kde získává komplexnost a jemné tóny dřeva.
Ruby styl: Portské víno stylu Ruby je mladší a svěžejší než ostatní styly, vyznačuje se intenzivní ovocnou chutí a rubínově červenou barvou.
Cálem Porto Ruby je skvělou volbou pro všechny, kteří mají rádi sladká a ovocná vína. Jeho intenzivní aroma a bohatá chuť z něj dělají ideálního společníka pro chvíle relaxace nebo oslav.
O značce
Cálem je jednou z nejznámějších portugalských značek portského vína. Společnost má dlouhou historii a její vína jsou vyhledávána po celém světě pro svou vysokou kvalitu a charakteristický styl. Cálem nabízí širokou škálu portských vín, od mladých a svěžích Ruby až po stará a komplexní Vintage.
