Přísady na vaření a pečení, Strana 8

Restovaná cibule pro všestranné použití v kuchyni. Je jemnější než čerstvá cibule.

Na veškerá sladká jídla, v asijské kuchyni i na maso.

Lusky vanilky si i přes svou vysokou cenu udržují své místo na trhu.

Zázvor mletý 40g. 

Tato směs sjednocuje italská základní koření a skvěle se hodí k těstovinám, na pizzu, lasagne a na rizoto. Kdo má naspěch, může orestovat pár cherry rajčat v olivovém oleji, přidat italské koření, zamíchat těstoviny, na to sýr a je hotovo!

Paní domácí peče své opeřence s paprikou, česnekem a koriandrem. Citronová tráva se postará o svěží ráz.

Bio přípravek pro vzkypění těsta na pečené buchty, koláče, bábovky... Je výborným pomocníkem zejména při pečení z třeného nebo litého těsta a při pečení z celozrnné mouky.

Možná ho znáte z dovolené z Maroka. Ras el Hanout je oblíbená orientální marocká směs koření na maso, rýži, kuskus, tajine, luštěniny a vegetariánské pokrmy.

Způsobů přípravy brambor je opravdu mnoho. Vařené, pečené, šťouchané, jako bramborová kaše nebo bramborové knedlíky. Bez brambor si náš jídelníček neumíme představit.

Mírně pikantní směs na pečené brambory. Na syrové půlky či plátky brambor, není potřeba použít sůl.

Na sladkovodní i mořské ryby.

Paprika pálivá maďarská 50 g. 

Pepř černý mletý

Piper nigrum