Přísady na vaření a pečení, Strana 6

Tato kořeněná směs bez přídavku kuchyňské soli se výtečně hodí k přípravě středomořských pokrmů.

Přírodní cukr s pravou skořicí provoní a dochutí pečené i nepečené dezerty nebo z obyčejného kafíčka udělá sváteční voňavé pochutnání.

Přírodní cukr s pravou mletou vanilkou provoní a dochutí pečené i nepečené dezerty.

Solný květ

Přírodní nerafinované, ručně sbírané solné vločky sušené na slunci. Jemná chuť vynikne při dochucování hotových jídel z mas a čerstvé zeleniny. Sůl je přirozeně lehce vlhká.

Čubrica 30g. 

Mírně pikantní koření na přípravu všech druhů gulášů.

Do polévek, omáček, zeleninových pokrmů a dušených mas.

Pro všestranné použití v kuchyni. Je jemnější než čerstvá cibule.

Kurkuma mletá 50g. 

Skořice ceylonská mletá 50g.

Vanilla planifolia

Do sladkého pečiva, krémů, kaší a dezertů.

Koření na nakladání okurek, zeleniny a hub.

Kořenící směs vhodná do perníků nebo i jiného cukroví. 

Mořská sůl hrubá 1 kg

Bazalka 20g. 

Bobkový list celý 10g.

Opečený chléb potřete olivovým olejem a posypte Bruschettou.

Směs bylinek vhodná do polévek.