Suché víno zářivě granátově červené barvy, ve vůni dominuje marmeládový ovocný vjem zejména ostružiny a borůvky, s nádechem čerstvosti a tóny aromatických bylin jako je koriandr.
Ve středně plné a svěží chuti dominují tóny zralých třešní, malin, vanilky a černé čokolády. Víno zrálo 14 měsíců na starších dubových sudech typu barrique.
Víno rubínové, sytě červené barvy, charakteristické výraznou ovocitou vůní připomínající přezrálé třešně, s jemným nádechem skořice. V chuti je jemné, vyrovnané až sametové s příjemnou tříslovinkou, která se zráním ještě zakulacuje.
Campo Viejo Reserva je rubínově červené víno se zlatavým zabarvením. V jeho vůni se snoubí ovocnost šťavnatých bobulí s nádechem koření a kokosového ořechu.
Campo Viejo Crianza (dříve Tempranillo) má temně třešňovou barvu, která napovídá, že se jedná o mladé živé víno. Vůně je plná, aromatická a vysloveně intenzivní.
Jacob’s Creek Merlot má středně sytou barvu s nachovými odstíny. Jeho svěží aroma švestek a bobulí s kořenitými ovocnými vůněmi červeného rybízu je vyvážená jemným nádechem vanilky.